焖罐肉

编辑:礼赞网互动百科 时间:2019-11-23 06:36:05
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主料:淮南黑猪五花肉1000克。
  辅料:红萝卜200克,莴笋100克,精盐150克
  制作:①猪肉用精盐腌制3天,洗净稍晾,改刀切片,入热锅炼至出油(以油浸过肉片为准)。②将出过油的肉片装入陶制砂罐中,密封,待一星期后开罐,加入丝瓜、莴笋或萝卜,旺火炖开后改用小火炖熟即成。[1] 
参考资料
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食品 生活