凉拌田七木耳

编辑:礼赞网互动百科 时间:2020-04-08 17:59:16
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1.田七洗净掰成小朵
2.焯水
3.捞出后备用
4.木耳洗净
5.焯水
6.蒜捣成泥放入碗中,蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀
7.将焯过的田七、木耳倒入大碗中,再调入拌好的料汁即可
中文名
凉拌田七木耳
主    料
田七(250克)   木耳(200克)
辅    料
蒜   生抽   白糖  
注意事项
田七焯水时,速度要快

凉拌田七木耳膳食食疗

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田七又名三七,明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”,即以三七为主要原料制成。田七的叶子有一点淡淡的药味,田七焯水时,速度要快。也可水开后关火,再倒入田七,立即捞出,不然会影响它的药效和口味[1] 

凉拌田七木耳食材

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凉拌田七木耳主料

田七(250克) 木耳(200克)

凉拌田七木耳辅料

蒜 生抽 白糖 醋 芝麻酱 盐 香油

凉拌田七木耳注意事项

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田七焯水时,速度要快。也可水开后关火,再倒入田七,立即捞出,不然会影响它的药效和口味。
参考资料
词条标签:
食品 菜品