张裕巴保男爵酒庄

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张裕公司第一代酿酒师巴保男爵命名的新疆张裕巴保男爵酒庄坐落于石河子市南山新区,由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司于2010年斥资6亿元开发建设,并于2013年8月完工。
中文名称
张裕巴保男爵酒庄
地理位置
石河子市南山新区
完工时间
2013年8月
年可接纳游客
50万人次以上

张裕巴保男爵酒庄建筑特色

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酒庄整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主;园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合。酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄,年可接纳游客50万人次以上。

张裕巴保男爵酒庄酒庄结构

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酒庄占地1000亩,拥有面积达5000亩的专属种植基地,以及6000平米地下酒窖,具备1000吨酒庄酒的年生产能力。地下一层为酒窖,一楼为灌装线,二楼是产品展示展销区及VIP品酒室,三楼是张裕酒文化博物馆

张裕巴保男爵酒庄地下酒窖

新疆张裕巴保男爵酒庄酒窖呈直径为85.6米的圆形结构,深8米,总面积6000平方米
地下酒窖 地下酒窖
酒窖整体建筑风格为欧式古典建筑,半圆形酒窖的形式,充满张力,高耸的亚光石材陶立克石材柱,庄严、大气,给人力量却不失平衡之美,深色的木材吊顶与橡木桶形的吊顶,使空间宁静而又不失亲和力,专业化的温湿度控制,古朴的装修风格,创造了一个葡萄酒桶储与瓶储区的宁静摇篮。
酒窖分为橡木桶存储区和瓶储区。其中橡木桶储存区占地约2100平方米,瓶储区占地面积约2900平方米,其他包括洗桶区、空调机房等相关配套设施占地约900平方米。
现酒窖已存储橡木桶2000多只,储酒600余吨,常年温度保持在14℃-16℃,湿度保持在70%-80%。
葡萄酒是有生命的液体,它的储存条件是恒温恒湿、避光避震,而我们的酒窖酒为葡萄酒提供了这样一个环境。

张裕巴保男爵酒庄葡萄基地

张裕公司在新疆拥有12.5万亩优质酿酒葡萄基地,种植的红色品种主要有:赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉、蛇龙珠等;白色品种有:霞多丽贵人香雷司令白玉霓白兰地专用品种)等;染色品种有:烟73晚红蜜等。
其中,酿造酒庄酒的葡萄均是选自树龄10年以上的葡萄树,并经精心挑选、采用国际先进工艺酿制而成。

张裕巴保男爵酒庄名誉庄主

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新疆张裕巴保男爵酒庄名誉庄主、首席酿酒师约翰·萨尔维([1]  Count John U Salvi MW),世界第26位葡萄酒大师,现任英国葡萄酒与烈酒协会主席。
约翰·萨尔维是意大利萨尔维家族世袭伯爵,八岁起开始接触葡萄酒,每年暑假都被父亲安排到各大酒庄游学。上世纪50年代师承波尔多大学酿酒系创始人埃米尔·培诺教授, 1970年考取葡萄酒大师(Mastersof Wine,简称MW), 为世界上的第26位葡萄酒大师(从1953年设考至2013年的60年间,全世界考取葡萄酒大师资格的人士只有304位)。萨尔维毕生在波尔多从事葡萄酒贸易,退休后先后担任过25个国家的国际葡萄酒评比赛评委。
萨尔维擅长葡萄园风土与气候研究,在波尔多居住45年,每年发布《波尔多天气报告》,详细介绍波尔多气温、日照、降雨、湿度等天气情况,并分析天气因素对当年波尔多葡萄酒的影响。[1] 

张裕巴保男爵酒庄酒庄产品

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系选用酒庄葡萄园的美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料,采用先进工艺精心酿制,经过法国橡木桶陈酿和酒窖内瓶储而成的一种高档葡萄酒。呈深宝石红色,浓郁的黑浆果香气和优雅的橡木香气相得益彰,具有丰富的层次感。入口圆润,柔和,酒体丰满,结构强劲,风格典型。[2] 
参考资料
词条标签:
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